«Казачья харчевня», Голубицкая

«Казачья харчевня», Голубицкая

10.04.2016

Казачья харчевня

«Казачья харчевня» в Голубицкой – это уютное и самобытное тематическое кафе, расположенное почти в самом центре станицы. Отдых летом на Таманском полуострове будет неполным, если вы не попробуете блюда местной кухни. Кубанское меню отличается самобытностью и простотой, но при этом оно может удивить даже искушенных гурманов.

Это небольшое заведение выполнено в стиле кубанского кабачка. Многие детали его убранства являются подлинными артефактами, тогда как другие искусно имитируют старину. Практически все в харчевне сделано из натуральных природных материалов, преимущественно из дерева и лозы. На витрине бара выставлены кубанские разносолы, вязанки лука и чеснока. Окна украшены вышитыми в ручную оконными шторками. Все это и создает внутри кафе теплую, домашнюю атмосферу. Весь обслуживающий персонал «Казачьей харчевни» в Голубицкой одет на манер традиционных кубанских нарядов. Например, за барной стойкой вас будет встречать казачка, наряженная в вышитую рубаху с баской.

Сам обеденный зал не очень большой. По его периметру расставлены столики, рассчитанные на группу не более четырех человек. В центре харчевни размещен большой обеденный стол, за которым может поместиться даже большая компания или сразу несколько семей.

«Казачья харчевня» в Голубицкой: особенности, кухня

Главной особенностью «Казачьей харчевни» является ее кухня. Здесь вам предложат отведать только лучшие, проверенные сотнями лет блюда кубанской кухни. Венцом ее, конечно, является кубанский борщ. Эта блюдо обычно подают к обеду, но на Кубани его едят даже по утрам. Интересно, что на Таманском полуострове нет точного рецепта борща, ведь секреты его приготовления переходят от матери к дочери. Поэтому это блюдо в полной мере можно считать авторским.

Также традиционным горячим, которое подается к обеду, является уха. В Темрюкском районе, где рыбалка – это основной промысел почти всех его жителей, данное блюдо также имеет свои отличительные особенности и правила приготовления. Поэтому если вы предпочитаете мясу рыбу, вы просто обязаны попробовать настоящей кубанской ухи. В «Казачьей харчевне» в Голубицкой вы сможете отведать несколько вариантов этого горячего.

Не менее популярны на Кубани вареники. Данное блюдо готовиться круглый год, а в качестве начинки обычно выступают разнообразные сезонные фрукты и овощи. В качестве соуса к вареникам на Кубани, подают сметану. Нередко они выступают вторым блюдом к борщу или ухе. Одной из особенностей кубанской кухни является то, что к обеду даже в зимний период хозяйки подают свежие овощи и зелень. В кафе «Казачья харчевня» в Голубицкой вам предложат на выбор различные салаты из свежих кубанских овощей. Все рецепты являются авторскими, так что таких закусок вы точно не пробовали.

В «Казачьей харчевне» вам могут предложить широкий список алкогольных и безалкогольных напитков. Здесь можно отведать кубанской горилки, а также разнообразных компотов из свежих фруктов. В качестве десертов в харчевне готовят домашнюю выпечку с фруктовыми и другими начинками. Как отмечают посетители кафе: «Тут представлен самый полный список кубанских блюд и напитков».

Адрес кафе «Казачья харчевня» в Голубицкой

Гостей ждут в харчевне каждый день. Есть возможность организации семейных праздников и детских дней рождений. Правда, данные услуги лучше всего заказывать заранее.

Расположена кафе «Казачья харчевня» в Голубицкой на первом этаже гостиницы Petra по улице Курортной, дом 34. Удобней всего сюда приехать на личном автотранспорте. Хотя можно воспользоваться услугами частного такси или маршрутного транспорта. В последнем случае вам нужно будет пройти пешком около трехсот метров до гостиницы.